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Cacao Ethique Gin
l’alcol di riso si fa sentire subito con la tipica nota tagliente che si ammorbidisce di sorso in sorso, note floreali dello shoshu, la parte terrosa del cacao emerge potente in seconda battuta
LA NOSTRA RECENSIONE
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PRODUTTORE
Giappone
Distilled Gin
BOTANICHE
Ginepro
Bucce di Fave di Cacao
Questo gin etico è distillato utilizzando le bucce di fave di cacao
la buccia che viene solitamente scartata durante la produzione del cioccolato.
La base alcolica è lo shochu di “Hiyoshizumi”, un sake locale della Prefettura di Akita.
L’aroma fruttato del ginjo presente nello shochu di lieviti di sake serve da base, mentre il retrogusto dolce, derivante dall’aroma e dal sapore delle bucce di cacao, viene esaltato, creando un’esperienza di gusto unica.
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