400 Conigli Coffee

È un distillato ottenuto esclusivamente mediante l’infusione, in distillato di ginepro, di una miscela di chicchi di caffè, dopo la loro tostatura.

Il prodotto ottenuto non subisce alcuna aggiunta di essenze o aromatizzanti chimici.

Lo stesso distillato di ginepro è il risultato dell’estrazione aromatica da frutti di ginepro in infusione in alcol di cerali.

Il processo di lavorazione è alquanto complesso e frammentato, sviluppandosi in più fasi: dopo la macinazione dei chicchi, una parte di essi verrà usata estraendone i profumi a bagnomaria. La parte rimanente viene messa in infusione per alcuni giorni in alcol etilico.

I due prodotti ottenuti saranno poi uniti dosando le quantità e completano il procedimento di finizione di questo inusuale prodotto.

La leggenda vuole che i 400 conigli fossero divinità capaci di sovraintendere al benessere della civiltà partecipando attivamente alle celebrazioni che la stessa dedicava loro. La loro presenza non solo rallegrava i ricevimenti organizzati in loro onore ma donava prosperità alla cultura e alla vita della comunità.

Allo stesso modo 400 Conigli Gin vuole celebrare l’essenza del “make your own gin” per onorare l’italianità degli elementi che lo compongono affinché questi ultimi possano manifestare tutta la loro ricchezza e portare l’essenza della civiltà di cui sono portavoce.