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Citadelle Juniper Decadence Gin
la nota terrosa del ginepro emerge subito al naso, in bocca la botte si fa sentire subito portando morbidezza, rotondità e complessità con le classiche note di vaniglia e burro, scorze di agrumi e cardamomo potente
PRODUTTORE
Distiller Alexandre Gabriel
Aged Gin
Francia
BOTANICHE
Ginepro
Coriandolo
Mandorle
Angelica
Cassia
Cannella
Liquirizia
Grani del Paradiso
Cumino
Anice
Noce Moscata
Finocchio
Radice di Iris
Cardamomo
Viola
Scorza di Limone
Scorza di Arancio
Pepe Cubebe
Realizzato per il 25 esimo anniversario di Citadelle
Per la loro nuova edizione Citadelle Gin , Ferrand utilizza le stesse 19 botaniche del loro gin originale.
Tuttavia, hanno aumentato la quantità di bucce d’arancia.
L’invecchiamento avviene in piccole botti da 100 l, molto carbonizzate, realizzate in legno di ginepro.
Il gin ottiene solo un leggero sapore di botte da un mese nelle botti di ginepro.
Anche i nostri nove alambicchi provengono dalla regione della Charente e il più grande ha persino un soprannome: il Rocky! Grazie ad una rete di tubazioni nel seminterrato, il calore generato dagli alambicchi viene recuperato per riscaldare il complesso degli edifici, in particolare la nuova serra dove coltiveremo i nostri limoni.
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