Il nostro obiettivo è promuovere e aumentare la cultura di SOTOL in Messico e nel mondo, portando sempre nuove tecniche sul mercato per valorizzare la nostra denominazione di origine, curando e portando parallelamente gastronomia, cultura, paesaggio e visione per il futuro.

INTOL è stata la creazione del nostro fondatore, Mastro Distillatore e Mezcallier Carlos Aragón, che nel suo desiderio di conquistare i palati più esigenti, ha deciso di innovare e utilizzare prodotti ancestrali provenienti da due mondi e incrociare percorsi tra Gin europeo e Sotol messicano.